quarta-feira, junho 06, 2007
Chocolate com Churros
Bom, voltamos ao Tortoni no último dia pra não ficar com a vontade frustrada. Os churros estavam ok, mas melhoravam muito quando mergulhados no chocolate...claro que isso tem que ser feito com coragem e discrição.
O Chocolate merece letras maiúsculas e um lugar especial na nossa memória gustativa. O garçon nos explicou que a barra de chocolate é imersa no leite quente, em fogo baixo, e vai derretendo lentamente, num processo que leva horas e horas...
Inesquecível !!!
Dá pra gostar de churrascaria???
Tostados de Miga
terça-feira, maio 22, 2007
O que é isso? Chorizo!!!
sexta-feira, abril 27, 2007
Magret de Canard
Tenho uma amiga que diz que não come "bichinhos fofinhos". Ela não tem idéia do que está perdendo.
Casquinha de Marisco
segunda-feira, abril 16, 2007
Zur Sonne
segunda-feira, abril 09, 2007
José Gonçalves
terça-feira, abril 03, 2007
Vitória do Risoto no Jockey
Outra noite fomos jantar lá e eu decidi me arriscar em um risoto de camarão e aspargos. O risco era o restaurante lotado. Risoto precisa de um cozinheiro só pra você durante uns 15 minutos ou é melhor pedir arroz de forno.
Mas não é que tava bom! O ponto estava perfeito, aspargos super frescos e até que tinha uma porção razoável de camarões.
Dormi feliz.
terça-feira, março 27, 2007
Pimenta no bobó dos outros...
A da foto é de um restaurante que fica no entreposto pesqueiro de Cabo Frio...e ajudou muito a melhorar o "bobó" de camarão que pedimos...ralinho que dava pena...
Viva a pimenta!!!
quinta-feira, março 22, 2007
terça-feira, março 13, 2007
Giuseppe Grill
terça-feira, março 06, 2007
S-A-W-A-S-D-E-E
Na Orla Bardot tem um restaurante de nome impronunciável - SAWASDEE. É um restaurante de comida asiática...Thai, Japa, etc...
A foto aí de cima é de um risoto de cavaquinha, com pimenta, tomates e abobrinha...um espetáculo...
Aprendi a comer cavaquinha com meu pai no Monte Carlo...que saudades!!!
Chez Wadi
Se você é do tipo que gosta de Búzios como eu, então tem que conhecer o Chez Wadi.
Não é bem uma pousada, eles se apresentam como uma "hospedaria", ou seja um lugar pra estar sem as frescuras de um hotel e com a liberdade que a gente sempre procura quando viaja.
A foto aí do lado é do ovo mexido que o Waldir prepara para os seus hóspedes de manhã. Junto com o ovo vai uma mistura de ervas deliciosa.
Alguém que consegue fazer de um simples ovo um prato desejado e lembrado merece aplausos!
quarta-feira, fevereiro 28, 2007
Filezinho, queijo e cebola
Esse é do Bar Lagoa...mas nada supera o "Completo" do Bracarense.
terça-feira, fevereiro 27, 2007
Hipódromo
O único lugar que a minha mãe dizia que era pior do que o baixo Leblon era o baixo Gávea. O tempo passa e as coisas mudam. Domingo fomos no Hipódromo, minha mãe inclusive, e comemos um brilhante Galeto na Brasa...
Farofa de Banana
Quilos de alho frito
E tudo começou com uma linguicinha....Bom demais!!!
quinta-feira, fevereiro 22, 2007
Feijoada
Seis horas da manhã e o meu fogão já está acesso. Detesto panela de pressão e gosto quando o feijão fica macio por igual...Detesto orelha, pé, rabo...e outras coisas que ficam muito melhor no porco do que nas minhas panelas...
Ontem foi dia de feijoada na minha casa..eu mesmo faço, eu mesmo experimento, tempero e um monte de gente come.
Minha feijoada tem: muita carne seca, muito paio, linguiças variadas (eu sei que paio também é linguiça, mas merece destaque), costelinhas e lombinho...que aliás
desta vez fiz com e sem feijão.
Pra acomponhar: couve mineira (primeiro cozida e depois frita), aipim frito, arroz e farofa de açafrão (muito bom). Pimenta também não pode faltar.
A sobremesa foi um cheesecake que nem deu tempo de fotografar. Acho que vou me especializar nisso: ficou muito, muito bom !
É um prazer fazer um almoço para amigos...é um prazer ouvir alguém dizer que achava que a feijoada era de um buffet...Missão cumprida...
quinta-feira, fevereiro 15, 2007
Cuca Brazuca
O Nando, um dos melhores amigos que alguém pode ter na vida, criou um blog maravilhoso sobre comida...
...
Ele faz, eu como! Você visita: http://www.cucabrazuca.com/
...
Bar (?) Lagoa
O Bar Lagoa, que aliás nunca se chamou "Bar" e sim Restaurante Lagoa, tem o melhor croquete de carne do Rio de Janeiro.
Claro que estou falando da cidade. Nada supera o do Alemão na estrada para Petrópolis.
quarta-feira, fevereiro 14, 2007
Skye
Bom, eu moro no Rio e não achei graça nenhuma na vista...por isso sentei de costas, no Sushi Bar e aproveitei algumas criações imperdíveis, como:
Atum + Foiegras + salto*+ouro.
Salto é uma frutinha dos andes, me explicou o sushiman.
Tapioca + algas + tartar de salmão
Espetacular a mistura com da tapioca!!!
duplinhas variadas, com destaque para o mini-polvo...
Tão bom que nem dá pena de comer o bichinho!
terça-feira, fevereiro 13, 2007
Steak Tartar em Paris
Nunca na minha vida eu comi nada parecido com o Steak Tartar da foto.
Foi no Pied de Couchon, em Paris, julho de 2005.
Da apresentação do prato até a última garfada, a experiência foi incrível.
Acho que é muita sorte poder experimentar algo tão bom e lembrar de tirar uma foto antes. Só de falar nisso, sinto os sabores voltando na boca...
Hummmmmm....
Comida Thai em Búzios
Se você gosta de Búzios - Rj como eu não deixe de experimentar o restaurante Thai da Orla Bardot.
O ambiente é ótimo e as opções de comida geniais!
Na foto, um risoto de camarão com molho thai e, se não me falha a memória, água de rosas.
Muito bom!!!
Bacalhau Espiritual em Salvador
Esse é o Bacalhau Espiritual do restaurante do Hotel Convento do Carmo no Pelourinho, em Salvador. Estive lá no Reveillon, reservei minha mesa e chamei o chef. Pedi que ele me dissesse o que eu deveria comer. Ele abriu um sorriso largo e sugeriu o bacalhau aí da foto.
Inesquecível! uma delícia.
Isso sem falar no hotel que também é o máximo!!!
Eu sou o que eu como ;>)
Tem algumas coisas que a gente come na vida que ficam com o sabor guardado na memória pra todo sempre...tem aquele doce de leite da minha infância, o pudim de pão da cozinheira dos meus pais, aquela empadinha de camarão do Bracarense, o Suflê Glacê Grand Marnier do Nino e por aí vai...
Decidi criar esse blog pra registrar com fotos alguns desses prazeres.
Espero que vocês gostem.
Bom apetite!!!