Dia de Devassa!!!

Aniversário na agência é sempre um problema: aonde vamos almoçar?


Decidimos pelo Devassa (Farme de Amoedo com Prudente de Morais), aonde eu ainda não tinha ido. Acho que eu resistia a experimentar porque ele fica no lugar onde antes havia uma Socila. Me lembrei das meninas do colégio que levavam a sério aqueles cursos. Eu cheguei até a ir numa formatura da Socila. Pena que eu não tirei umas fotos.


Bom, o ambiente é ótimo e bem menos cheio nos dias de semana que no sábado e domingo. Sentamos na parte de dentro, apesar dos meus protestos fumantes. Descobri que lá você só pode fumar no bar. Agora, falando sério: qual a diferença!?!?!




Cada um pediu seu prato e eu optei por um caldinho de feijão e um escondidinho de carne seca. A espera foi enorme, mas valeu a pena. A comida do Devassa dá de dez em qualquer Botequim Informal, Conversa Fiada e outros de nomes engraçadinhos.


Faltam fotos da comida. Pura gula. É que a comida demorou tanto que quando chegou me preocupei mais em comer do que em fotografar.



PS: o site da Devassa é ótimo: http://www.devassa.com.br/

Esqueci as fotos!!!

Ontem foi dia de feijoada...

Final de campeonato com o Flamengo campeão combina muito com uma boa e velha feijoada e muita, mas muita, cerveja.

Tirei algumas fotos mas esqueci a câmera em casa. Depois eu posto.

Por enquanto fica a foto da nossa mesa de jantar...uma mesa de pebolim (Totó) com um tampo de vidro...depois da feijoada sempre rola uma partida.

Creme Brulée ao Sol

Esqueci de postar a foto da sobremesa do post abaixo, que Mrs. T me lembrou em seu comentário. Segue:




Hoje o almoço será uma Picanha ao Braseiro (da Gávea)...



Estou com água na boca.

Apicius, Mrs. T e eu no Olivier Cozan

Dia de sol no Rio de Janeiro. Aliás: sol e muito calor.

Antes de sair pra almoçar começamos uma conversa sobre nome de cozinheiros famosos...falamos de Carême, Brillat Savarin, Bocuse, Troisgros e caímos em Apicius.

A conversa era para um trabalho, mas foi inevitável lembrar do "Apicius" brasileiro, que escrevia de forma deliciosa (sem trocadilho) no Jornal do Brasil. Bom, assim sendo: eu e a Mrs.T fomos ao Olivier Cozan pra atender a um súbito desejo (dela) em comer as boas e velhas Moules et Frites.



O dia pedia uma boa cerveja que infelizmente não estava no mesmo restaurante que nós. Mrs. T pediu uma taça de vinho branco e foi servida com um honestíssimo Finca Barrancas Chardonnay. Tão bom que ela quis comprar uma garrafa. O garçon nos explicou que o cálculo da garrafa era a soma do valor de cinco taças que resultava em R$ 60,00. Bom, não precisa ser nenhum matemático para concluir que não valia a pena e que possivelmente a garrafa sairia muito mais barata via internet. Deixamos a garrafa por lá mesmo. (Custa menos de R$ 20,00 no http://www.winesandroses.com.br/)

Fui com muita vontade de comer um Steak au Poivre e mais uma vez dei com os burros n'água. Me contentei com um risoto de pato que, francamente, podia estar melhor. A aperência, por sua vez, estava ótima.




Tenho que confessar que não vejo a hora de chegar em casa e tomar uma das cervejas do post abaixo.

Eu sou o que eu bebo

Ser casado com uma mulher tolerante é maravilhoso. Não conheço entre os meus amigos algum que pudesse comprar uma geladeira só para cervejas e colocar no meio da cozinha sem ter que ouvir nenhuma reclamação sobre isso.

Tá bom, ela é descendente de alemães e isso me ajuda muito a fazer a compra parecer corriqueira.

Eu ia encomendar o "Beer Center GE" pela internet na Fast Shop, mas resolvi deixar a preguiça de lado e dar um pulo na loja do Shopping Leblon. Aproveitei pra negociar e o cara baixou o preço em R$ 500. Paguei feliz e voltei pra casa esperando a chegada do meu brinquedo novo.

Dois dias depois, minha mulher me liga e avisa: - Seu brinquedo chegou.

Olhei no relógio. Eram 11h30. Tempo suficiente para entrar no site do Zona Sul e comprar uma inacreditável quantidade de cervejas.

Tenho me divertido e, é claro, bebido mais cerveja do que deveria. Mas essas pequenas coisas é que fazem a gente se divertir.

Assim, fica confirmado: Eu também sou o que eu bebo!

Julie & Julia & Me

Acabei de ler o livro "Julie and Julia". Um daqueles livros que, depois de ler, você pergunta: por que foi que eu não tive essa idéia?.

O livro conta a experiência de uma novaiorquina que decide fazer 524 receitas de um dos livros mais famosos de culinária nos EUA em um ano. Tudo isso contado num blog (http://blogs.salon.com/0001399/2003/12/19.html) e muito bem escrito.

Bom, decidi voltar a escrever por conta do livro. Talvez eu mude um pouco as coisas por aqui, até porque é bem esquisito chegar num restaurante e puxar uma câmera e tirar algumas fotos dele antes mesmo de experimentá-lo.

Chocolate com Churros

Desde o primeiro dia na Argentina, fiquei pensando na hora de comer os churros portenhos acompanhados, é claro, de um chocolate...

Bom, voltamos ao Tortoni no último dia pra não ficar com a vontade frustrada. Os churros estavam ok, mas melhoravam muito quando mergulhados no chocolate...claro que isso tem que ser feito com coragem e discrição.

O Chocolate merece letras maiúsculas e um lugar especial na nossa memória gustativa. O garçon nos explicou que a barra de chocolate é imersa no leite quente, em fogo baixo, e vai derretendo lentamente, num processo que leva horas e horas...

Inesquecível !!!

Dá pra gostar de churrascaria???

Como prometido fui comer no Cabaña Las Lilas, uma churrascaria...uma excelente churrascaria Argentina... aonde pedi o OJO DE BIFE da foto aí de baixo. Uma carne suculenta e muito saborosa. Na verdade é a melhor parte do contra-filé, cortado de um jeito que os brasileiros simplesmente não conseguem aprender.

Para acompanhar: papas fritas e chimichurri (não tenho a menor idéia se é assim que se escreve).

Acho que é das poucas churrascarias no mundo que eu não odeio.

Tostados de Miga

Tem gente que acha que misto quente é mixto quente e pronto. Esses nunca foram a Argentina não passaram nem perto do Café Tortoni, uma instituição nacional, e nem pediram um "tostado de miga".

Se me oferecessem uma última refeição antes de morrer, acho que seria esse tostado da foto.

O que é isso? Chorizo!!!

Na quinta-feira embarco para Buenos Aires, mas já estou aguando por um suculento Bife de Chorizo...

O da foto (roubada) é da Cabaña Las Lilas...

Magret de Canard

Magret de Canard é um dos pratos que me fazem ter prazer em comer. O da foto veio com purê da barôa, um pouquinho mais bem passado do que devia, mas estava muito bom de sabor.

Tenho uma amiga que diz que não come "bichinhos fofinhos". Ela não tem idéia do que está perdendo.

Casquinha de Marisco

Voltei a José Gonçalves outro dia para comer a Casquinha de Marisco. Isso mesmo, nada a ver com a de Siri ou outras casquinhas tiradas por aí. Essa é de mariscos e é, inexplicavelmente, maravilhosa...

Zur Sonne

Não ia para as bandas de Penedo há pelo menos oito anos. E é justamente lá que está o meu restaurante favorito, o Zur Sonne da Ilona. É um restaurante alemão que conheço há muitos anos. Sempre pensava em voltar, mas nunca arrumava tempo nem disposição. Neste final de semana conseguimos juntar os dois.

Meu prato preferido lá é a Panela de Pimenta, um mix de lombinho, com trufas, pimentas e creme. É de comer de joelhos agradecendo o privilégio a Deus.

A Ilona estava ótima como sempre, mas a vida lá mudou muito. O Gunther faleceu, a Suzana tem uma filha linda e está esperando o segundo, mas a comida é a mesma.

De sobremesa outra maravilha: Strudel de Papoula.

Não resisto em mostrar os pratos das outras pessoas da mesa.

Goulash

Salsichinhas de aperitivo

Salsichão Branco com Chucrute e Batatas

José Gonçalves

Búzios tem uma praia tão escondida quanto maravilhosa. É José Gonçalves, daquele tipo de lugar que você não conta aonde é pra ninguém, só pra ver se vai continuar tão bonita quanto é hoje.

Na praia tem dois quiosques, um com quadrinho de visita da Danúsia Bárbara e tudo. Foi lá que pedimos esse mix do mar frito...uma delícia...

Vitória do Risoto no Jockey

Comer no Vitória do Jockey Club do Rio é mais do que um privilégio. Primeiro por causa da vista, incrível, e depois porque você pode levar qualquer pessoa, até chatos, porque tem sempre opções...Pizza, japonês, comida decente? você decide!

Outra noite fomos jantar lá e eu decidi me arriscar em um risoto de camarão e aspargos. O risco era o restaurante lotado. Risoto precisa de um cozinheiro só pra você durante uns 15 minutos ou é melhor pedir arroz de forno.

Mas não é que tava bom! O ponto estava perfeito, aspargos super frescos e até que tinha uma porção razoável de camarões.

Dormi feliz.

Pimenta no bobó dos outros...

O melhor tempero do mundo é sem dúvida a pimenta. Primeiro porque existe em vários formatos, com vários sabores e de várias partes do mundo. Depois porque a pimenta desempenha brilhantemente duas funções: ou ela melhora muito um prato que já é bom ou ela disfarça definitivamente um prato ruim.

A da foto é de um restaurante que fica no entreposto pesqueiro de Cabo Frio...e ajudou muito a melhorar o "bobó" de camarão que pedimos...ralinho que dava pena...

Viva a pimenta!!!

Japa

Fomos jantar no Manekineko da Barra ontem. No Rio, ele é um dos mais criativos restaurantes japoneses. Nas fotos uma "Estrelinha de Coalho" e um "Sushi Invertido". Os dois valem muito a pena.

Giuseppe Grill

O Giuseppe Grill abriu uma filial no Leblon, aonde era o People. Vale a pena conhecer. Já fui lá duas vezes e comi muito bem nas duas. Mas o que mais chamou minha atenção foi o "porquinho" onde eles servem o vinagrete. Dá pra comer só o vinagrete com pão e ser feliz...

S-A-W-A-S-D-E-E

Na Orla Bardot tem um restaurante de nome impronunciável - SAWASDEE. É um restaurante de comida asiática...Thai, Japa, etc...

A foto aí de cima é de um risoto de cavaquinha, com pimenta, tomates e abobrinha...um espetáculo...

Aprendi a comer cavaquinha com meu pai no Monte Carlo...que saudades!!!

Chez Wadi

Se você é do tipo que gosta de Búzios como eu, então tem que conhecer o Chez Wadi.

Não é bem uma pousada, eles se apresentam como uma "hospedaria", ou seja um lugar pra estar sem as frescuras de um hotel e com a liberdade que a gente sempre procura quando viaja.

A foto aí do lado é do ovo mexido que o Waldir prepara para os seus hóspedes de manhã. Junto com o ovo vai uma mistura de ervas deliciosa.

Alguém que consegue fazer de um simples ovo um prato desejado e lembrado merece aplausos!